Crumble aux pommes et aux fruits rouges
Dessert anglais aux fruits de saison
Portions: 8 personnes
Ingrédients
Pour les fruits
- 7 pommes
- 400 g de fruits rouges
- 50 g de beurre
- 60 g de sucre cassonade
- 1 gousse de vanille
Pour la pâte
- 200 g de beurre
- 180 g de farine
- 180 g de sucre
- 50 g de poudre d'amandes
Instructions
- Peler et ôter le coeur des pommes. Les couper en dés.
- Faire fondre le beurre et y faire cuire les pommes avec le sucre. Ajouter les graines de la gousse de vanille.
- Laisser cuire pendant 5 à 10 minutes.
- Déposer les pommes dans un plat allant au four. Ajouter les fruits.
- Préparer la pâte à crumble en mélangant du bout des doigts le beurre avec la farine, la poudre d'amandes et le sucre. Vous devez obtenir uen espèce de sable.
- Répartir la pâte sur les fruits.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes : le crumble doit être bien doré. Servir tiède.
Notes
Astuce zéro déchet : garder la gousse de vanille et la glisser dans un bocal de sucre pour le parfumer.