Envelopper la boîte du Montd'Or avec un papier d'aluminium (ceci évitera les coulures éventuelles et protégera la boîte).

Creuser un trou de 2 cm dans le fromage, verser le vin et ajouter la gousse d'ail.

Enfourner dans un four préchauffé à 200°C et laisser cuire 20 minutes environ. Le fromage doit être bien fondu.

Enlever le papier aluminium et la gousse d'ail.

Servir de suite avec des tranches de pain légèrement grillées.