Granola à la banane et pépites de chocolat
Mélange de céréales, banane et cacahuètes
Portions: 1 pot
Ingrédients
- 50 g de flocons d’avoine ou autres
- 100 g d’amandes
- 50 g de cacahuètes (salées ou pas, facultatif)
- 40 g de beurre de cacahuètes
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 80 g de miel ou sirop d’agave
- 2 petites bananes (env. 110 gr de chair)
- 60 g de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe de coco râpée (facultatif)
Instructions
- Concasser grossièrement les amandes et les cacahuètes (si vous souhaitez en ajouter).
- Les mélanger avec les flocons d'avoine.
- Dans le bol d’un robot mixeur, mettre la chair des bananes coupée en morceaux, le miel, le beurre de cacahuète et l’huile. Mixer.
- Ajouter cette préparation aux flocons d'avoine et bien l'incorporer.
- Répartir le mélange sur une plaque légèrement huilée.
- Enfourner, à four froid, réglé à 150° C.
- Mélanger au bout de 20 minutes de cuisson. Recommencer 20 minutes plus tard.
- Poursuivre encore la cuisson une dizaine de minutes selon la coloration souhaitée.
- Sortir la plaque du four et laisser complètement refroidir.
- Concasser le chocolat sous forme de pépites et les ajouter au granola.
- Verser le granola dans un bocal ou une boîte hermétique.