Tarte abricots et pistache
Dessert aux fruits d'été à réaliser sans moule
Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 170 g de farine d'épeautre type 70
- 3 cl d'huile d'olive
- 10 cl d'eau chaude
- 1 pincée de sel
- 12 abricots
- Un peu de sucre de canne mélangé à de la vanille en poudre
- Une petite poignée de pistaches émondées et non salées
Instructions
- Mélanger la farine et le sel. Ajouter l'huile d'olive et l'eau chaude puis amalgamer pour former une boule.
- Ecraser la pâte sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque. Etaler à la main ou au rouleau.
- Parsemer de sucre puis ajouter les abricots : les couper en deux puis les tailler en tranches et les disposer sur le fond de tarte. Rouler la pâte sur les bords.
- Saupoudrer un peu de sucre et enfourner pour 35 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
- Concasser quelques pistaches et les parsemer sur la tarte.
- Déguster tiède ou à température ambiante.