Salade de tomates à l'haloumi grillé
Entrée végétarienne et tomates et fromage de brebis
Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 1 kg de tomates variées
- 400 g d'haloumi
- quelques feuilles de basilic vert et/ou pourpre
- 4 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique blanc
- fleur de sel
- poivre
Instructions
- Détailler les tomates en quartiers.
- Dans un saladier, préparer la sauce vinaigrette avec le vinaigre balsamique blanc et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer.
- Déposer les tomates dans le saladier et mélanger délicatement.
- Faire chauffer une poêle avec l'huile restante.
- Couper l'haloumi en tranches et le faire dorer sur les deux faces dans la poêle.
- Pendant ce temps, effeuiller des feuilles de basilic, en parsemer la salade.
- Ajouter les tranches d'haloumi grillées et servir de suite.