Feuilletés roulés épinards et ricotta au jambon
Bouchées croustillantes aux légumes, fromage et charcuterie
Portions: 15 pièces
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée ou des chutes de pâte feuilletée
- 100 g de pousses d'épinards
- 2 tranches fines de jambon cru
- 1 pot de ricotta
- 1 jaune d'oeuf
- 1 gousse d'ail
- 1 trait d'huile d'olive
- sel
- poivre
Instructions
- Peler la gousse d'ail et l'émincer finement.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter l'ail émincé.
- Faire revenir quelques instants et ajouter les feuilles d'épinards. Les laisser "tomber", saler et poivrer. Egoutter et laisser refroidir.
- Etaler la pâte feuilletée ou les chutes de pâte. Recouvrir de ricotta.
- Répartir les feuilles d'épinards et le jambon.
- Rouler l'ensemble en formant un boudin.
- Couper des tranches de 2 cm d'épaisseur et les poser sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
- Dorer au jaune d'oeuf et enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes.