Bouillon de couscous
Soupe anti-gaspi
Portions: 2 personnes
Ingrédients
- 400 ml de bouillon de couscous avec les légumes si il en reste et un reste de viande le cas échéant, chez moi il restait une boulette kefta
- 1 petite courgette et 1 petite carotte ou d'autres légumes
- Quelques pincées d'épices Kefta
- Un peu de persil ou de coriandre fraîche
- Sel
- Poivre
Instructions
- Placer le bouillon dans une casserole.
- Recouper les légumes du bouillon si nécessaire (afin de pouvoir les consommer directement à la cuillèret effilocher la viande.
- Placer le tout dans la casserole et faire chauffer à feu doux.
- Ajouter quelques rondelles de courgettes coupées en deux et des morceaux de carottes.
- Verser 100 ml d'eau pour pouvoir faire deux portions et parsemer quelques pincées d'épices.
- Laisser cuire 15 à 20 minutes.
- Rectifier assaisonnement en sel et poivre.
- Ciseler les herbes et les parsemer sur le bouillon.
- Servir chaud.