Muffins au chèvre, faisselle et confiture de figues
Petits gâteaux salés au fromage frais pour l'apéritif
Portions: 20 mini-muffins
Ingrédients
- 240 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 100 g de faisselle
- 10 cl d'huile d'olive
- 120 g de buche de chèvre Sainte-Maure de Touraine
- 10 petites cuillères à café de confiture de figues
- sel
- poivre du moulin
- 2 branches de thym
Instructions
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs.
- Détailler le fromage en petits morceaux et l'ajouter dans le saladier.
- Dans un second saladier, mélanger la faisselle, les oeufs et l'huile.
- Saler et poivrer.
- Verser en une seule fois la préparation liquide sur les ingrédients secs.
- Mélanger mais pas trop, la pâte doit rester granuleuse.
- Remplir de pâte un moule à mini-muffins, presque à ras bord.
- Répartir la confiture sur chaque mini-muffin.
- Enfourner pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.