Scones
Gâteaux anglais pour le teatime
Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 450 g farine
- 150 g beurre un peu mou
- 6 cl lait entier ou 1/2 écrémé
- 2 gros oeufs
- 65 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger du bout des doigts!;
- Verser le lait et les oeufs battus.
- Amalgamer la pâte rapidement et l'étaler sur une hauteur de 2 cm.
- Réaliser les scones à l'aide d'un emporte-pièce de 5 cm de diamètre.
- Les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes.
- Laisser tiédir et déguster de suite avec une crème épaisse et de la confiture.