Sirop de queues de fraises zéro déchet
Sirop aux fruits maison
Portions: 125 ml
Ingrédients
- 60 g de queues de fraises avec un peu de chair
- 80 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 125 ml d'eau
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients dans une casserole.
- Faire chauffer à feu doux et mélanger régulièrement.
- Lorsque le sucre est dissous, poursuivre la cuisson pendant 20 minutes à couvert.
- Ecraser les fraises avec le dos d'une cuillère afin qu'elles libèrent leur jus.
- Retirer du feu puis enlever les grosses feuilles de fraises.
- Verser la préparation dans le bol d'un blender et mixer. Filtrer.
- Laisser refroidir avant de verser dans une bouteille ou un bocal stérilisé.
- Placer au réfrigérateur.