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Sirop de queues de fraises zéro déchet
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Sirop de queues de fraises zéro déchet

Sirop aux fruits maison
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson25 min
Temps total30 min
Type de plat: Boissons
Cuisine: Française
Portions: 125 ml

Ingrédients

  • 60 g de queues de fraises avec un peu de chair
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 125 ml d'eau

Instructions

  • Mélanger tous les ingrédients dans une casserole.
  • Faire chauffer à feu doux et mélanger régulièrement.
  • Lorsque le sucre est dissous, poursuivre la cuisson pendant 20 minutes à couvert.
  • Ecraser les fraises avec le dos d'une cuillère afin qu'elles libèrent leur jus.
  • Retirer du feu puis enlever les grosses feuilles de fraises.
  • Verser la préparation dans le bol d'un blender et mixer.
  • Laisser refroidir avant de verser dans une bouteille ou un bocal stérilisé.
  • Placer au réfrigérateur.