Mélanger tous les ingrédients du gâteau dans le bol d'un robot ou d'un saladier jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Verser cette pâte dans un moule à cake chemisé.

Eplucher la pomme et la découper en quartiers puis les enfoncer dans la pâte.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C et laisser cuire pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre avec la cassonade et ajouter la cannelle.

Verser cette préparation sur le gâteau et poursuivre la cuisson jusqu'à ce le gâteau soit bien doré.

La lame d'un couteau doit ressortir sèche.

Laisser tiédir avant de démouler.