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Salade fraîche au saumon fumé
Tartines gourmandes au poisson
Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
15
minutes
min
Temps total
30
minutes
min
Type de plat:
Brunch
Cuisine:
Française
Portions:
4
personnes
Ingrédients
2
tranches de saumon fumé
1
pomme granny smith
1
grosse pomme de terre
1/2
oignon rouge
4
tranches de pain
10
branches de persil plat
4
pincées d'alfafa
2
traits d'huile d'olive
4
petites tranches de pain
1
trait de jus de citron
sel
poivre du moulin
Instructions
Peler puis faire cuire la pomme de terre à la vapeur.
Laisser tiédir puis détailler en petits cubes.
Couper la pomme de la même façon que la pomme de terre.
Emincer finement l'oignon rouge ainsi que le persil plat.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf le saumon fumé avec l'huile d'olive et le jus de citron.
Saler et poivrer.
Découper les tranches de pain en cercle à l'aide d'un emporte-pièce.
Disposer un peu de garniture puis le saumon fumé.
Surmonter du reste de garniture.
Servir.