1gousse de vanille ou une cuillère à café d'extrait naturel de vanille
Pour le sirop (facultatif)
40mld'eau
1c.s. de liqueur de cacao ou l'alcool de votre choix
15gde sucre
Instructions
Préparation et cuisson du cake marbré
Faire fondre le chocolat au bain-marie et réserver.
Mélanger la farine et la levure, ajouter les oeufs battus puis le sucre.
Ouvrir et racler la gousse de vanille pour récupérer toutes les graines et les ajouter dans la pâte.
Verser le lait ribot puis le beurre fondu. Bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Séparer la pâte en deux, ajouter le chocolat fondu dans l'une des pâtes.
Beurrer et fariner un moule à cake.Verser un tiers de la pâte à la vanille puis la moitié de la pâte au chocolat.
Ajoutez le second tiers de la pâte à la vanille, puis le reste de la pâte au chocolat et finir par le reste de la pâte à la vanille. Enfourner dans un four préchauffé à 165°C/170°C pendant 50 minutes.
La lame d'un couteau piquée au centre du gâteau doit ressortir sèche.
Préparation du sirop à la liqueur de cacao (facultatif)
Lors de la cuisson du gâteau, placer les ingrédients du sirop dans une petite casserole.
Amener à frémissement, puis retirer du feu et réserver.
A la sortie du four, badigeonner le dessus du gâteau de sirop à l'aide d'un pinceau à pâtisserie (ou d'une petite cuillère) jusqu'à ce que tout le sirop soit absorbé.
Laisser tiédir 30 minutes avant de démouler sur grille.