Muffins aux amandes et pistaches
Petit gâteau individuel pour le goûter facile et rapide à faire
Portions: 6 gâteaux
Ingrédients
- 155 g amandes en poudre
- 130 g de sucre
- 100 g de beurre mou
- 40 g de farine
- 4 oeufs
- 1/2 paquet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de miel
- 6 cuillères à café de pistaches concassées
Instructions
- Fouetter le beurre afin de lui donner une consistance de "crème".
- Ajouter le sucre, le miel et les oeufs tout en fouettant bien le mélange.
- Ajouter la poudre d'amandes, la farine et la levure chimique. Mélanger à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Répartir la pâte dans 6 moules à muffins, parsemer les pistaches concassées.
- Enfourner dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 20 minutes.
- Les muffins sont prês lorsqu'ils sont bien dorés et que la lame d'un couteau ressort sèche.
- Laisser tiédir puis démouler. Poser sur une grille jusqu'à complet refroidissement.