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Salade de pommes de terre aux oeufs de truite

Recette simple de pommes de terre grenailles avec des oeufs de poisson riches en omega-3
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Temps total30 minutes
Type de plat: Entrée
Cuisine: Suédoise
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 600 g de pommes de terre grenaille
  • 80 g d'oeufs de truite
  • quelques branches d'aneth
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Laver les pommes de terre sous l'eau fraîche.
  • Préparer une grande casserole d'eau salée et porter à ébullition.
  • Déposer les pommes de terre dans la casserole et faire cuire 20 minutes. Pendant ce temps, ciseler l'aneth.
  • Les pommes de terre sont cuites lorsque la lame d'un couteau peut s'enfoncer dedans.
  • Egoutter les pommes de terre, les déposer dans un plat.
  • Arroser d'huile d'olive, parsemer l'aneth ciselée et ajouter les oeufs de poisson.
  • Saler légèrement et poivrer. Servir de suite.