Gâteau au citron
Cake au yaourt au citron et glaçage au citron maison
Portions: 8 personnes
Ingrédients
Pour le gâteau
- 1 pot de yaourt à la grecque au jus de citron Les 2 Vaches
- 4 pots de farine
- 1,5 pot de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- ½ pot de crème liquide (on peut mettre 3/4 de pot pour plus de moelleux)
- 1 citron
- 3 œufs
Pour le glaçage
- 25 g de jus de citron
- 130 g de sucre glace
Instructions
- Verser le contenu du yaourt dans le saladier. Laver le pot de yaourt et l'utiliser comme verre mesureur.
- Ajouter la farine avec la levure chimique puis le sucre. Bien mélanger.
- Presser le citron, ajouter le jus et la crème liquide.
- Battre les œufs à la fourchette et les incorporer à la pâte.
- Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
- Glisser dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35 minutes.
- Laisser complètement refroidir le gâteau.
- Déposer le gâteau sur une grille et poser une assiette sous la grille (pour récupérer le glaçage).
- Préparer le glaçage au citron : mélanger vivement le jus de citron et le sucre glace dans un bol à l'aide d'une fourchette.
- Lorsque le mélange est bien homgène, verser le glaçage sur le gâteau, lisser avec une petite spatule ou le dos d’une cuillère et laisser sécher pendant 1 heure à température ambiante.