Dérouler la pâte feuilletée sur le plan de travail et découper des bandes à l'aide du découpoir à bandes fourni avec les cônes.

Rouler environ 2 bandes sur les cônes en les faisant se chevaucher légèrement pour former les cornets.

Les badigeonner de jaune d'oeuf mélangé à un tout petit d'eau.

Enfourner pour 12 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Les cornets doivent être dorés.

Laisser refroidir.

Pendant ce temps, faire cuire pendant 8 à 10 minutes les petits pois dans une casserole d'eau bouillante salée.

Les rafraîchir sous l'eau froide.

Placer le fromage de chèvre dans le Speedy Chef Tupperware (ou dans un batteuet fouetter quelques instants.

Ajouter la crème liquide et monter l'ensemble en chantilly.

Assaisonner en sel et poivre.

Verser un peu de chantilly dans le fond des cornets, ajouter des petits pois et recouvrir de crème.

Décorer de quelques petits pois restants et quelques pluches de thym.

Servir de suite.