Tartines de ricotta et pêches rôties
Recette sucrée-salée pour le brunch
Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 6 tranches de pain au levain
- 1 pot de ricotta
- 4 pêches
- 1 cuillère à soupe de miel d'acacia
- 2 traits d'huile d'olive
- quelques feuilles de basilic
- sel
- poivre
Instructions
- Détailler les pêches en quartiers.
- Faire chauffer une poêle ou un gril avec 2 traits d'huile d'olive.
- Placer les quartiers de pêche sur le gril, saler et poivrer. Les faire rapidement saisir sur les deux faces.
- Pendant ce temps, faire griller les tranches de pain sur le gril (dans ce cas, les badigeonner avec un peu d'huile) ou au grille-pain.
- Répartir la ricotta sur les tranches de pain grillées.
- Disposer les tranches de pêches dessus.
- Arroser de larmes de miel et parsemer quelques feuilles de basilic.
- Servir.