Brochettes de poulet, chorizo et tomates cerises
Grillade de poulet aux épices
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 1 chorizo
- 1 barquette de tomates cerises
- 1 cuillère à soupe de curry
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- quelques feuilles de basilic
- 1 yaourt à la grecque
- 1 quantité suffisante de sel
- 1 quantité suffisante de poivre
Instructions
- Détailler les blancs de poulet en cubes.
- Couper le chorizo en tranches assez épaisses.
- Laver et sécher les tomates cerises.
- Réaliser les brochettes en alternant les morceaux de poulet, tranches de chorizo et tomates cerises.
- Mélanger le curry et l'huile d'olive. Saler. Verser la préparation sur les brochettes.
- Laisser reposer 20 minutes.
- Faire chauffer le four à bois, le barbecue, la plancha ou une poêle gril.
- Faire cuire les brochettes en les retournant à mi-cuisson.
- Pendant ce temps réaliser la sauce yaourt.
- Peler et émincer l'ail très finement. La mélanger avec le yaourt, saler et poivrer.
- Parsemer de basilic.
- Servir les brochettes avec la sauce yaourt. Accompagner d'épis de maïs grillés.