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Gâteau pomme-noisette à la cannelle

Gâteau gourmand pour le goûter à partager
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson35 min
Temps total50 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Portions: 8 personnes

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 140 g de farine
  • 110 g de sucre en poudre
  • 10 cl de crème liquide
  • 45 g de poudre de noisettes
  • 70 g de beurre
  • 1 gros oeuf
  • 1 pomme type golden
  • 3 cuillères à soupe d'huile neutre
  • 1/2 sachet de levure chimique

Pour la finition

  • 60 g de beurre
  • 50 g de cassonade
  • 1/2 de cuillère à café de cannelle

Instructions

  • Mélanger tous les ingrédients du gâteau dans le bol d'un robot ou d'un saladier jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Verser cette pâte dans un moule à cake chemisé.
  • Eplucher la pomme et la découper en quartiers puis les enfoncer dans la pâte.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180°C et laisser cuire pendant 20 minutes.
  • Pendant ce temps, faire fondre le beurre avec la cassonade et ajouter la cannelle.
  • Verser cette préparation sur le gâteau et poursuivre la cuisson jusqu'à ce le gâteau soit bien doré.
  • La lame d'un couteau doit ressortir sèche.
  • Laisser tiédir avant de démouler.