Gâteau gourmand d'Arendelle de la reine des neiges
Bundt cake moelleux à la crème de marrons
Portions: 8 personnes
Ingrédients
- 350 g de crème marron
- 180 g de beurre
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 70 g de farine de châtaigne
- 5 cl de lait
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 quantité suffisante de sucre glace
Instructions
- Faire fondre le beurre à feu doux. Réserver.
- Séparer le blanc des jaunes.
- Fouetter énergiquement les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer la crème de marrons, le lait et le beurre fondu toujours en fouettant.
- Lorsque le mélange est homogène ajouter les farines, la levure chimique et le sel.
- Monter les blancs en neige pas trop fermes et les incorporer délicatement à l'aide d'une spatule dans la pâte.
- Beurrer et fariner un moule à bundt cake et y verser la préparation.
- Enfourner pour 45 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Le gâteau est cuit lorsque la lame d'un couteau ressort sèche.
- Laisser le gâteau tiédir et le démouler sur une grille.
- Au moment du service le saupoudrer d'une nuage de sucre glace.