Vin chaud aux cranberries
Boisson chaude à base de vin pour les fêtes de noël
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 1 bouteille de vin rouge
- 30 cl d'eau
- 60 g de sucre roux
- 2 oranges bio
- 1 belle poignée de cranberries
- 2 cuillères à café de mélange d'épices pour vin chaud
- 2 bâtons de cannelle
- 2 gousses de cardamone
- 2 petites étoiles de badiane
Instructions
- Préparer le sirop : verser l’eau et le sucre dans une casserole.
- Faire chauffer pour faire dissoudre le sucre, ajouter les épices et laisser cuire à frémissement pendant 10 à 15 minutes.
- Laisser infuser hors du feu pendant 10 minutes.
- Filtrer et reverser le sirop dans la casserole puis verser le vin.
- Faire mijoter une vingtaine de minutes à feu doux.
- Couper les oranges en lamelles et les ajouter dans la préparation avec les cranberries.
- Poursuivre la cuisson 10 minutes de plus.
- Servir chaud avec quelques biscuits.