Tartine tomate & fleur de poireau
Recette végétarienne à base de légumes et fromage frais
Portions: 2 personnes
Ingrédients
- 4 tranches de pain
- 300 g de tomates cerise
- 4 cuillères à soupe de fromage frais
- 1 cuillère à soupe de sucre cassonade
- 2 filets d'huile d'olive
- sel
- poivre
- fleurs de poireau
Instructions
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et y ajouter les tomates cerise entières.
- Au bout d'une minute, parsemer le sucre cassonade. Mélanger et saler.
- Laisser cuire les tomates jusqu'à ce qu'elles soient légèrement confites et que du jus se forme dans la poêle. Poivrer.
- Passer les tranches de pain au grille-pain afin qu'elles soient légèrement croustillantes.
- Etaler le fromage frais sur le pain.
- Répartir les tomates avec leur jus sur les tartines.
- Parsemer les fleur de poireau et servir de suite.