Biscuits au citron
Recette facile de petits gâteaux croustillants au jus et au zeste de citrons pour le goûter
Portions: 20 pièces
Ingrédients
Pour les biscuits
- 300 g de farine
- 1 citron bio
- 120 g de sucre
- 1 oeuf
- 100 g de beurre mou
- 1/2 sachet de levure chimique
Pour la finition
- 60 g de sucre glace
- 60 g de sucre
Instructions
- Mélanger le beurre et l’œuf au batteur électrique. puis ajoutez le jus et le zeste du citron, ainsi que le sucre.
- Râper le citron pour récupérer le zeste puis le presser pour le jus. Les ajouter dans la préparation.
- Incorporer la farine et la levure : la pâte doit être homogène. Former une boule, la couvrir d'un film alimentaire et la placer au frais pendant 30 minutes.
- Préparer deux petites assiettes : déposer le sucre dans l'une et le sucre glace dans l'autre.
- Former des petites boules de pâte de la taille d''une noix. Les rouler dans le sucre puis dans le sucre glace.
- Déposer les gâteaux sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson. Les espacer un peu car ils vont gonfler.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.
- Laisser refroidir sur une grille.