Cake aux noisettes à IG bas
Un cake à IG Bas, au bon goût de noisettes et avec des ingrédients faciles à trouver au supermarché. Une recette simple et gourmande pour le goûter.
Servings: 6 personnes
Ingrédients
- 3 œufs
- 85 g d'huile de coco désodorisée
- 80 g de poudre de noisettes
- 80 g de sucre de coco
- 80 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 75 g de farine d'épeautre
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Instructions
- Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre de coco au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la vanille, la poudre de noisettes, la farine, la compote de pommes et le bicarbonate de soude. Mélanger au fouet.
- Battre les blancs en neige bien ferme et les incorporer dans la préparation à l'aide d'une spatule.
- Versez la pâte dans un moule à cake de 20 cm de long chemisé de papier cuisson et enfourner dans un four préchauffé à 175°C pendant 45 minutes.
- Le cake est prêt lorsque la lame d'un couteau ressort sèche. Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.