Chou-fleur rôti aux épices
Fleurettes de chou-fleur enrobées d'huile d'olive et d'épices puis rôties au four et servies avec du yaourt à la grecque et de la coriandre
Servings: 6 personnes
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 1 cuillère à soupe de garam massala
- une quantité suffisante d'huile d'olive
- 300 g de yaourt à la grecque
- sel
- poivre
Instructions
- Enlever les feuilles du chou-fleur, le détailler en fleurettes.
- Placer les fleurettes dans un cuit-vapeur et laisser cuire pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, mélanger les épices avec l'équivalent de 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Déposer les fleurettes sur une plaque allant au four. Verser la préparation aux épices dessus. Mélanger légèrement. Saler et poivrer.
- Enfourner dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes en retournant les légumes à mi-cuisson.
- Déposer le yaourt à la grecque sur une assiette ou un plat. Ajouter les fleurettes de chou-fleur bien dorées.
- Parsemer quelques feuilles de coriandre et servir.