Cookies de Michel et Augustin
Réalisez de délicieux cookies gourmands au chocolat : une texture moelleuse et des bords légèrement croustillants.
Servings: 12 pièces
Ingrédients
- 275 g de farine
- 170 g de beurre doux ou 1/2 sel, mou
- 170 g de sucre complet de canne
- 150 g de chunks de chocolat noir ou chocolat noir/choco au lait
- 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
Instructions
- Mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajouter l'oeuf et le jaune à la préparation.
- Ajouter les chunks de chooclat puis verser la farine et la levure en pluie. Mélanger sans trop travailler la pâte.
- Former des cookies de la taille d'une balle de ping-pong, les aplatir légèrement.
- Déposer les boules sur un plateau et les placer pour 2 heures au congélateur ou une nuit au réfrigérateur.
- Préparer une plaque allant au four recouverte de papier cuisson, enfourner pour 12 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés.
- Laisser refroidir sur une grille.