Crêpes au sarrasin ig bas
De délicieuses crêpes avec de la farine de sarrasin. Une recette simple et saine à déguster en version salée ou sucrée comme avec du chocolat à 70% pour garder l'index glycémique bas.
Servings: 10 crêpes
Ingrédients
- 200 g farine de sarrasin
- 1 oeuf
- 300 ml d'eau
- 100 ml de boisson végétale (soja)
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 pincée de sel
Instructions
- Déposer la farine dans un saladier avec la pincée de sel.
- Faire un puits puis ajouter l'oeuf et mélanger légèrement.
- Verser l'eau en filet tout en fouettant l'ensemble puis faire de même avec le lait de soja. Incorporer l'huile.
- Couvrir le saladier d'un torchon propre et laisser la pâte reposer pendant 2heures.
- Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre ou d'huile. Verser une louche de pâte et l'étaler immédiatement.
- Faire cuire de l'autre côté et la déposer sur une assiette. Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.