Croquants chocolat-pistaches ig bas
Un snack sain et ig bas très facile à réaliser : des oléagineux et des graines bienfaisantes avec un tout petit peu de sirop de yacon et du bon chocolat noir. A tester absolument pour remplacer les goûters trop riches en sucre.
Servings: 10 pièces
Ingrédients
- 100 g de chocolat noir à 70%
- 35 g de graines de courge
- 35 g de pistaches non salées
- 35 g de noix de cajou non salées
- 30 g de graines de sésame
- 1 cuillère à café de sirop de yacon
- quelques graines de courge et de chanvre pour la déco
- un peu de fleur de sel
Instructions
- Déposer les graines de courge, les pistaches, les noix de cajou et les graines de sésame dans un plat allant au four. Ajouter le sirop de yacon et mélanger.
- Déposer le plat dans un four préchauffé à 150°C pendant 10 minutes pour les faire torréfier.
- Pendant ce temps, casser le chocolat et le faire fondre à feu très doux.
- Verser le chocolat sur le mélange de graines et bien mélanger.
- Faire des petits tas sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque. Décorer avec quelques graines de courge et de chanvre. Ajouter quelques grains de fleur de sel.
- Placer au frais pour que le chocolat fige. Déguster !