Frites de patate douce Air Fryer
Patate douces croustillantes et saines servies avec une sauce crémeuse
Servings: 4 personnes
Ingrédients
Pour les frites
- 2 patates douces
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1/2 cuillère à café de paprika
- sel
Pour la sauce crémeuse
- 120 g de yaourt à la grecque
- 2 branches de thym frais
- quelques gouttes de jus de citron
- sel
- poivre
Instructions
- Peler les patates douces, les détailler en forme de frites.
- Les déposer dans un saladier rempli d'eau et les laisser pendant 30 min. (cela peut être plus longtemps si besoin).
- Egoutter les patates douces et bien les sécher dans un torchon propre.
- Dans un autre saladier, verser l'huile et le paprika. Déposer les frites dedans, mélanger afin de bien les enrober.
- Saupoudrer la fécule de maïs sur les frites en les mélangeant.
- Faire chauffer l'Air Fryer pendant 3 min. : mode AirFryer à 180 degrés.
- Déposer les frites dans le panier, programmer l'aparareil sur AirFryer à 180 degrés pendant 10 min. Secouer le panier et poursuivre la cuisson pendant 10 min. supplémentaires.
- Sortir les frites lorsqu'elles sont bien dorées, les saler.
- Pendant ce temps, préparer la sauce crémeuse en mélangeant tous les ingrédients. Servir de suite !