Gâteau au yaourt, poires et amandes
Une variante de l'indémodable gâteau au yaourt ! Ce gâteau maison très simple aux poires et aux amandes saura vous régaler avec sa texture moelleuse et son côté gourmand. Délicieux pour le goûter !
Servings: 6 personnes
Ingrédients
Pour le gâteau
- 1 pot de yaourt nature
- 2 pots de farine
- 1 pot de poudre d'amande
- 1 pot de cassonade
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 1/2 pot d'huile de tournesol
- 2 cuillères à soupe de rhum brun
- 2 poires
- 1 grosse poignée d'amandes effilées
Pour le service
- du caramel au beurre salé (facultatif)
Instructions
- Verser le yaourt dans un bol. Laver le pot puis le sécher.
- Dans un saladier, verser les pots de farine, poudre d'amande, le sucre cassonade et la levure. Mélanger à l'aide d'une spatule.
- Dans le bol contenant le yaourt, ajouter les oeufs, l'huile et le rhum.
- Mélanger, puis verser la préparation dans le saladier. Mélanger sans insister.
- Beurrer et fariner un moule à carnière ou à manqué. Verser la pâte dedans.
- Peler et couper les poires en morceaux et les disposer sur la pâte en les enfonçant légèrement.
- Parsemer les amandes effilées.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés et faire cuire pendant 30/35 minutes.
- Laisser tiédir sur une grille avant de démouler.
- Facultatif : pour le service, napper le gâteau avec du caramel au beurre salé.
Notes
Pour un moule de 22 cm de diamètre.