Poser la pâte sur le Croissant Party et découper la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en partant du centre vers les bords : les triangles de pâte seront coupés uniformément.

Retirer l'excédent de pâte qui reste tout autour à l'aide de la cuillère doseuse.

Humidifier les triangles avec un peu d'eau froide.

Disposer le fromage de chèvre sur les triangles de pâte au niveau des alvéoles à l'aide de la cuillère doseuse.

Parsemer quelques pincées d'épices dessus.

Rouler les croissants au fur et à mesure sur une plaque en silicone ou une plaque allant au four recouverte d'une feuille de papier cuisson.

Mélanger le jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe d'eau.

Dorer les croissants et parsemer d'épices.

Enfourner dans une four préchauffé à 200°C et laisser cuire pendant 15 minutes.

Les croissants doivent être bien dorés.

Servir chaud ou tiède.