Pancakes au kefir
Revisitez les pancakes avec du kéfir de lait, vous obtiendrez des crêpes moelleuses et bien gonflées grâce au bicarbonate. Un recette que les enfants adorent pour le petit déjeuner !
Servings: 6 personnes
Ingrédients
- 50 cl de kefir (lait fermenté à boire) nature
- 3 oeufs
- 300 g de farine
- 1 + 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 2 pincées de sel
- une quantité suffisante d'huile
- une quantité suffisante de sirop d'érable
- quelques myrtilles
- quelques noix de pécan
Instructions
- Verser le kefir dans un saladier.
- Casser les oeufs et les mélanger au fouet avec le kefir.
- Incorporer la farine, le sel et le bicarbonate. Mélanger.
- Faire chauffer une poêle avec une peu d'huile.
- Verser une petite louche de pâte dans la poêle et recommencer 2 fois afin de faire cuire plusieurs pancakes en même temps.
- Lorsque des petites bulles apparaissent, les retourner et finir la cuisson de l'autre côté.
- Servir avec du sirop d'érable, des myrtilles et des noix de pécan concassées.