Panna cotta aux abricots
Une ode à la gourmandise ! Ce dessert italien rapide et facile à faire est à base crème et de gélatine pour une texture onctueuse mais pas figée. A servir avec votre confiture ou coulis de fruits favori. Ici, c'est l'abricot !
Servings: 6 personnes
Ingrédients
- 500 g de crème liquide entière
- 50 g de sucre en poudre
- 2 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille
Instructions
- Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les faire ramollir.
- Porter à ébullition la moitié de la crème liquide avec le sucre et la gousse de vanille ouverte et raclée pour récupérer un maximum de graines.
- Couvrir et laissez infuser 5 minutes.
- Egoutter la gélatine et bien la presser pour enlever l'eau.
- L'ajouter dans la crème chaude pour la faire fondre. Mélanger.
- Verser le reste de crème, mélanger puis répartir la panna cotta dans des petits pots.
- Réserver au moins 2 heures au réfrigérateur.
- Servir avec de la confiture ou du coulis d'abricots.