Petits pots de crème au thé de noël
Une délicieuse crème dessert aux saveurs de noël grâce au thé qui aura infusé dans la crème. Une recette très simple à décliner avec votre thé noir de noël favori !
Servings: 6 pots
Ingrédients
- 4 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier
- 40 cl de lait entier
- 10 cl de crème liquide
- 140 g de sucre en poudre
- 3 cuillères à café de thé de noël n°25 noir
- un peu de confitures d'oranges (facultatif)
Instructions
- Verser le lait et la crème. Porter à ébullition. Hors du feu faire infuser le thé. Filtrer à travers une passoire.
- Mélanger à l'aide d'un fouet les jaunes d'oeuf et l'oeuf entier avec le sucre puis verser progressivement le mélange au thé encore tiède.
- Déposer un peu de confiture à l'orange dans le fond de chaque pot et verser la crème au thé. Faire cuire au bain-marie à 150°C pendant 40 minutes. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.