Potimarron et patate douce à l'Air Fryer
Une salade complète pour un déjeuner veggie : potimarron, patate douce, carottes rôtis à l'Air Fryer, des noix dé pécan et de courge ainsi que des feuilles d'épinards et un peu de féta. Rapide et facile à réaliser, vous allez vous régaler !
Servings: 2 personnes
Ingrédients
- 1/2 potimarron
- 1 patate douce
- 2 carottes
- 4 grosses poignées de pousses d'épinards
- 1/2 bloc de féta
- 12 noix de pécan
- 1 cuillère à soupe de graines de courge
- 5 g de graines germées
- 1 cuillère à café d'ail haché déshydraté
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- sel
- poivre
Instructions
- Peler les légumes (sauf le potimarron). Couper les carottes en rondelles, la patate douce et le potimarron en cubes pas trop gros.
- Dans un saladier, mélanger les légumes préparés avec l'ail. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélanger.
- Préchauffer l'Air Fryer pendant 3 minutes à 200 degrés puis déposer les légumes dans le panier. Cuire en mode Air Fryer pendant 15 minutes à 200 degrés. Secouer le panier 2 à 3 fois pendant la cuisson. Laisser tiédir.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre et l'huile d'olive. Saler et poivrer.
- Ajouter les feuilles d'épinards dans le saladier puis les légumes rôtis.
- Concasser les noix de pécan, les ajouter avec les graines de courge. Parsemer la féta émiettée et les graines germées. Servir.