Recette de pâte à crêpes sans repos (classique)
Une pâte à crêpes rapide sans temps de repos pour un goûter ou une chandeleur improvisée.
Servings: 6 personnes
Ingrédients
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 50 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 30 g de beurre fondu
- un peu d'huile pour la cuisson
Instructions
- Dans un saladier, verser la farine, le sel et le sucre.
- Ajouter les œufs un par un en mélangeant encore chaque ajout.
- Incorporer le lait en filet en fouettant constamment.
- Incorporer le beurre fondu. La pâte doit être momogène.
- Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile et faire cuire immédiatement les crêpes.