Sapin de sablés au beurre
Biscuits sablés en étoiles pour faire un sapin
Portions: 2 sapins
Ingrédients
- 300 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 200 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à café rases de levure chimique
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 pincée de sel
Instructions
- Mélanger la farine avec le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique.
- Ajouter un œuf puis le beurre coupé en morceaux.
- Former une boule de pâte homogène et laisser reposer au frais 1h00.
- Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné.
- Détailler des étoiles de différentes tailles à l’aide d’emporte-pièces.
- Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson allant au four.
- Séparer le blanc du jaune de l’œuf restant.
- Mélanger le jaune avec une cuillère à café d’eau et dorer les biscuits.
- Enfourner les sablés pour 10 à 12 minutes environ selon la taille, ils doivent être dorés.
- Laisser refroidir complètement sur une grille.
- Pendant ce temps, mélanger vivement 2 cuillères de sucre glace avec une toute petite quantité de blanc d’œuf restant : vous devez obtenir un glaçage bien blanc et légèrement liquide.
- Assembler les biscuits du plus grand au plus petit en insérant un petit peu de glaçage entre chaque biscuit afin de bien les faire tenir.
- Saupoudrer de sucre glace et présenter à table.