Rillettes de saumon
Une recette très simple et express au saumon pour les apéritifs de fête mais pas que. 100% ig bas à réaliser en 10 min.
Servings: 6 personnes
Ingrédients
- 250 g de saumon frais (2 pavés de 125 g)
- 150 g de fromage fouetté nature
- 1/2 citron
- 4 branches d'aneth
- 3 branches de ciboulette
- sel
- poivre
- baies roses
Instructions
- Pocher les pavés de saumon dans une casserole d'eau frémissante pendant 10 minutes.
- Déposer le poisson sur une assiette et effilocher la chair. Laisser refroidir.
- Ciseler l'aneth et la ciboulette, la mélanger au fromage puis déposer les morceaux de saumon.
- Ajouter du jus de citron, saler et poivrer.
- Déposer les rillettes de saumon dans un bol et écraser quelques baies roses dessus. Placer au frais jusqu'au moment de servir.