Riz cantonais maison
Un plat rapide et nourrissant avec le riz adapté à une alimentation ig bas. Peut se préparer la veille pour une option batch-cooking.
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 250 g de riz basmati
- 200 g de petits pois
- 3 oeufs
- 2 tranches de jambon blanc
- un peu d'huile de sésame
- 30 ml de sauce soja
Instructions
- Rincer le riz plusieurs fois afin que l'eau devienne claire. Bien égoutter et le laisser refroidir.
- Faire cuire les petits pois dans une casserole ou un wok d'eau bouillante.
- Battre les oeufs dans un bol. Faire chauffer une poêle ou le wok avec un peu d'huile de sésame. Ajouter les oeufs et les mélanger avec une spatule.
- Les débarrasser sur une assiette et les couper en petits morceaux. Couper le jambon finement.
- Faire chauffer le wok et y déposer le riz avec un peu d'huile de sésame. Mélanger puis ajouter les petits pois, le jambon et les oeufs. Verser la sauce soja, mélanger une dernière fois et servir de suite.