Rôti de porc au four
Servings: 6 personnes
Ingrédients
- 1 rôti de porc de 1 kg
- 10 cl d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail
- 2 oignons
- 2 branches de thym
- sel
- poivre
Instructions
- Sortir le rôti de porc du réfrigérateur environ 30 minutes avant cuisson afin qu’il revienne à température ambiante.
- Déposer le rôti dans un plat allant au four. Le masser avec l’huile d’olive, saler et poivrer.
- Peler les oignons et les découper en quartiers, les disposer autour avec les gousses d'ail entières et non pelées.
- Parsemer le thym.
- Versez l’eau dans le fond du plat.
- Glisser dans un four préchauffé à 180 degrés pour environ 50 minutes.
- Arroser régulièrement.
- Laissez reposer le rôti 10 minutes hors du four - recouvert d'un papier alu - avant de le couper en tranches.