Salade de pommes de terre aux oeufs de truite
Une recette simple pour faire le plein d'omega 3 : des pommes de terre, une sauce à l'huile d'olive et des oeufs de truite parsemés. Rapide à faire, vous allez vous régaler !
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 600 g de pommes de terre grenaille
- 80 g d'oeufs de truite
- quelques branches d'aneth
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
- sel
- poivre
Instructions
- Laver les pommes de terre sous l'eau fraîche.
- Préparer une grande casserole d'eau salée et porter à ébullition.
- Déposer les pommes de terre dans la casserole et faire cuire 20 minutes. Pendant ce temps, ciseler l'aneth.
- Les pommes de terre sont cuites lorsque la lame d'un couteau peut s'enfoncer dedans.
- Egoutter les pommes de terre, les déposer dans un plat.
- Arroser d'huile d'olive, parsemer l'aneth ciselée et ajouter les oeufs de poisson.
- Saler légèrement et poivrer. Servir de suite.