Salade mozzarella-nectarine
Entrée sans cuisson végétarienne
Portions: 2 personnes
Ingrédients
- 300 g de mozzarella au lait de bufflone
- 2 nectarines
- 1 belle poignée de raisin noir type muscat
- quelques fraises (facultatif)
- une dizaine de feuilles de basilic
- 1 quantité suffisante d'huile d'olive
- fleur de sel
- poivre du moulin
Instructions
- Laver et sécher les fruits.
- Détailler les nectarines en quartiers.
- Egrapper le raisin.
- Dans un plat ou sur deux assiettes, disposer les quartiers de nectarine et les grains de raisin.
- Facultatif : ajouter quelques fraises coupées en deux, selon la grosseur.
- Ajouter les boules de mozzarella.
- Parsemer les feuilles de basilic.
- Saler, poivrer et arroser d'huile d'olive selon le goût.
- Servir de suite.