Croziflette
Plat réconfortant à base de crozets, lardons et reblochon
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 300 g de crozets au sarrasin
- 200 g de lardons fumés
- 1 reblochon
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 oignon
- 1 noix de beurre
- Sel
- Poivre
Instructions
- Faire cuire les crozets pendant 15 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Egoutter et réserver.
- Pendant ce temps, peler et émincer l’oignon. Le faire revenir à feu moyen dans le beurre, saler et poivrer.
- Dans une poêle, faire dorer les lardons puis les égoutter sur un papier absorbant.
- Mélanger les crozets avec l’oignon et les lardons. Ajouter la crème fraîche.
- Verser la préparation dans un moule à gratin.
- Couper le reblochon en tranches et les déposer sur la préparation.
- Enfourner dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes.
- Servir bien chaud.