Patate douce rôtie au four
Recette végétarienne de patate douce au fromage cuite au four
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 3 patates douces
- 200 g de chèvre frais
- 80 g de comté
- Une dizaine de noix
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Un peu de persil plat
Instructions
- Couper les patates douces en deux et les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
- Huiler la chair des patates avec l’huile d’olive.
- Enfourner dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 50 minutes.
- Pendant ce temps, casser les noix et récupérer les cerneaux.
- Sortir les patates douces du four et les laisser tiédir sur le plan de travail.
- Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre avec les ¾ des noix. Saler et poivrer.
- Lorsque les patates douces sont tièdes, récupérer la chair à l'aide d'une cuillère et les mélanger à la préparation chèvre-noix.
- Remplir les patates douces avec la préparation. Ajoutez les noix restantes. Poivrer légèrement.
- Râper le comté sur les patates douces et remettre à nouveau au four pour 10 minutes environ.
- Parsemer de persil. Servir bien chaud.