Carottes rôties au four
Légumes cuits au four et servis avec du yaourt à la grecque
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 1 botte de carottes nouvelles
- 1 oignon
- sel
- poivre
- une quantité suffisante d'huile d''olive
- 300 g de yaourt à la grecque
- 10 feuilles de menthe
- 4 cuillères à soupe de granola salé
Instructions
- Laver les carottes en les frottant sous l'eau fraîche.
- Les couper en deux dans le sens de la hauteur en ôtant les fanes et les disposer sur une plaque allant au four.
- Peler et émincer un oignon, disposer les rondelles sur les carottes.
- Saler et poivrer l'ensemble. Ajouter un peu d'huile d'olive.
- Mélanger avec les mains pour bien enrober les légumes.
- Glisser dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20/25 minutes environ en retournant les légumes à mi-cuisson.
- Répartir le yaourt à la grecque dans un plat. Disposer les carottes encore chaudes dessus.
- Ajouter le granola salé et les feuilles de menthe. Finir par un filet d'huile d'olive et servir.