Biscuits indiens au chaï n°25
Revisitez les biscuits de noël avec un délicieux thé aux épices. Cette recette d'origine indienne est délicatement parfumée et se réalise très facilement.
Servings: 25 pièces
Ingrédients
- 2 cuillères à café rases de thé chaï n°25
- 150 g de farine
- 50 g de poudre d'amandes
- 125 g de ghee ou de beurre doux mou
- 125 g de sucre semoule
- 1 douzaine d'amandes
Instructions
- Ecraser le thé à l'aide dans un mortier. Mélanger et tamiser la farine et la poudre d'amandes.
- Fouetter le sucre avec le ghee ou le beurre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et léger.
- Sans cesser de battre, ajouter les ingrédients petit à petit. Ne pas ajouter d'eau.
- Laisser reposer le mélange pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 150°C .
- Façonner la pâte en 24 boulettes.
- Les aplatir légèrement et poser une amande coupée en deux.
- Faire cuire une vingtaine de minutes jusqu'à ce que les sablés soient légèrement dorés.
- Laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boîte hermétique.