Cabillaud vapeur sauce curry
Se faire un plat équilibré et sain quand on est seul ne prend pas pas tant de temps que ça ! Voici une recette de poisson - du cabillaud - avec des petits légumes à faire cuire à la vapeur, et un peu de curry pour relever le tout !
Servings: 1 personne
Ingrédients
- 1 pavé de cabillaud
- quelques fleurettes de brocolis
- 8 tomates cerise
- Un peu d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de curry
- Quelques feuilles de basilic
- Fleur de sel
Instructions
- Détailler les fleurettes de brocolis et les déposer dans le panier du cuit-vapeur lorsque l'eau est frémissante. Laisser cuire entre 5 à 7 minutes selon la grosseur des fleurettes.
- Placer le pavé de cabillaud avec les brocolis et poursuivre la cuisson pendant 7 à 8 minutes.
- Pendant ce temps, couper les tomates cerise en deux ou en quatre selon la grosseur. Mélanger un peu d'huile d'olive avec du curry.
- Disposer les brocolis et le poisson sur une assiette, ajouter les tomates et les feuilles de basilic. Parsemer un peu de fleur de sel et verser la sauce curry dessus. Servir.