Courge spaghetti lardons et fromage
Une recette ig bas, cosy et gourmande de courge spaghetti pour les jours où il fait froid. On peut remplacer les lardons par des dés de jambon blanc.
Servings: 2 personnes
Ingrédients
- 1 courge spaghetti
- 120 g de lardons
- 20 cl de crème liquide
- 1 oignon
- 60 g de fromage râpé type comté
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + 1 peu pour la cuisson de la courge
- sel
- poivre
Instructions
- Couper la courge spaghetti en deux, dans le sens de la longueur.
- Enlever les graines. Badigeonner un peu d'huile sur la chair et saler.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant 50 minutes.
- Pendant ce temps, peler et émincer l'oignon. Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive et les faire revenir à feu moyen/doux jusqu'à ce qu'ils soient blonds.
- Ajouter les lardons et poursuivre la cuisson.
- Gratter la chair de la courge et l'incorporer dans la poêle. Mélanger, faire cuire quelques instants. Saler et poivrer.
- Ajouter la crème et les 3/4 de fromage râpé. Mélanger et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
- Garnir les coques de courge et parsemer le reste du fromage.
- Enfourner dans un fou préchauffé à 200°C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Servir bien chaud !