Émincés de lapin à la crème, poêlée de carottes et butternut
Une recette réconfortante et familiale à base d'émincés de lapin, facile et rapide à réaliser.
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 440 g d’émincés de lapin LOEUL & PIRIOT
- 2 échalotes
- 20 cl de crème liquide
- 4 carottes
- ½ butternut
- 2 noix de beurre
- Une quantité suffisante d’huile
- 2 branches de persil plat
- Sel poivre
Instructions
- Peler les carottes et la courge butternut, les couper en petits cubes.
- Faire pré-cuire les légumes à la vapeur pendant 10 minutes, puis les déposer dans une poêle avec une noix de beurre. Les faire revenir à feu moyen. Saler et poivrer.
- Peler les échalotes et les émincer finement. Les faire revenir dans une sauteuse avec une noix de beurre, saler. Ajouter les émincés et les faire dorer sur toutes les faces. Saler et poivrer.
- Verser la crème liquide et poursuivre la cuisson pendant une dizaine de minutes. Emincer le persil et le parsemer sur le plat. Servir de suite !